• মজাদার চিকেন বাটার কষা

    মজাদার চিকেন বাটার কষা0

    প্রয়োজনীয় উপকরণ: • চিকেন ৭৫০ গ্রাম  • শুকনো মরিচ গুড়ো ২ চা-চামচ • আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ • রসুনবাটা আধ চা-চামচ • গরম মশলা গুঁড়ো আধ চা-চামচ • লেবুর রস আধ টেবিল-চামচ • লবণ স্বাদ অনুযায়ী   গ্রেভির প্রয়োজনীয় উপকরণ: • মাখন ১০০ গ্রাম • আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ • রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ • পেঁয়াজ বড় ১টি মিহি করে কুচোনো • শুকনো মরিচ গুড়ো প্রয়োজনমত • লবণ স্বাদমত • কসুরি মেথি

    বিস্তারিত...
  • শীতে ঝাল স্বাদের সবজি ভাপা পিঠা

    শীতে ঝাল স্বাদের সবজি ভাপা পিঠা0

    পিঠা-পুলির দেশ বাংলাদেশ। পিঠা এ দেশের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। পৌষের হিমেল হাওয়া ছাড়া যেমন শীতকে কল্পনা করা যায় না, ঠিক তেমনি পিঠা ছাড়াও বাঙালির ঐতিহ্য ভাবা যায় না। তবে অঞ্চলভেদে ভিন্ন ভিন্ন পিঠা যেমন দেখা যায়, তেমনি একেকটি পিঠার বিভিন্ন নামও লক্ষ করা যায়। আর সেসব পিঠার নামের ভিন্নতা যেনও পিঠা খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা আরো বাড়িয়ে

    বিস্তারিত...
  • দারুণ মজাদার গরুর মাংসের আচার রেসিপি

    দারুণ মজাদার গরুর মাংসের আচার রেসিপি0

    আচার সাধারণত বিভিন্ন টক জাতীয় ফল দিয়ে করা হয়। কিন্তু আজ আমরা জানব আচারের ভিন্ন আইটেম। সেটি হলো গরুর মাংসের আচার। শুনে অবাক লাগছে তাই না। এটা খুব অপরিচিত আইটেমও বলা যায়। গরুর মাংসের আচারের রেসিপি  পাঠকদের জন্য তুলে ধরা হলো- উপকরণ– ১) গরুর মাংস এক কেজি। ২) টক জাতীয় (আম বা জলপাই) আচার তিন-চার টেবিল

    বিস্তারিত...
  • ‘কড়াই গোস্ত’

    ‘কড়াই গোস্ত’0

    ঝাল ঝাল কড়াই গোস্ত খিচুড়ি অথবা নান রুটির সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। ঈদে অতিথি আপ্যায়নে মজাদার এই জেনে নিন কড়াই গোস্ত রান্না করবেন কীভাবে- উপকরণ খাসির মাংস- আধা কেজি কাঁচামরিচ- ৪টি তেল- ৪ টেবিল চামচ আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ লবণ- স্বাদ মতো টমেটো- ২টি পেঁয়াজ- ৩টি মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়া- আধা

    বিস্তারিত...
  • নেহারি

    নেহারি0

    গরুর পা ৬ ইঞ্চি টুকরা করে কাটা ৭/৮ খণ্ড, ৮ লিটার পানি, অল্প হলুদ গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ করে, পেঁয়াজ কুচি বড় এক কাপ, তেজপাতা ৪টা, দারুচিনি ছোট ৪/৫ টুকরা, এলাচ ৪/৫টা, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৩/৪টা। প্রণালি: গরুর

    বিস্তারিত...
  • বাকলাভা

    বাকলাভা0

    ই মিষ্টান্ন সারা পৃথিবীতেই জনপ্রিয়। তৈরি একটু জটিল হলেও খেতে দারুণ।   এখানে কেনা ‘ফিলো পেস্ট্রি’ পেস্ট্রি তৈরির রুটি ব্যবহার করা হয়েছে। চাইলে বাসাতেও এটা করা যায়। ফিলো ডো/পেস্ট্রি তৈরি ময়দা ৪ কাপ। ডিম ২টি। লবণ ১ চা-চামচ। বেইকিং পাউডার ২ চা-চামচ। পানি আধা কাপ বা পরিমাণ মতো। তেল আধা কাপ। রুটি বেলার জন্য কর্নফ্লাওয়ার।

    বিস্তারিত...