মাছ
ঈদে সহজেই রাঁধুন শাহি চিকেন বিরিয়ানি
ঈদের দিন চিকেন বিরিয়ানির সঙ্গে যদি যোগ হয় শাহি স্বাদ, তাহলে তো কথাই নেই। নামের আগে শাহি দেখলে অনেকে ভাবেন, এই খাবার তৈরিতে বুঝি বেশি ঝামেলা হয়, আসলে কিন্তু বিষয়টা তা নয়। সঠিক রেসিপি জানা থাকলে ঈদের দিনে খুব সহজেই
আস্ত ইলিশ ভাজা
বাঙালীর জীবন বা বাঙালী পরিচয়ের সঙ্গে দুটি জিনিস জড়িয়ে আছে ওতপ্রোতভাবে। প্রথমটি ইলিশ মাছ এবং দ্বিতীয়টি অতিথি পরায়নতা। আর এই
যেভাবে মাছ ভাজলে ভেঙে যাবে না
বাঙালির প্রতিদিনের খাবারে মাছ তো থাকেই। এটি সব খাবারের মধ্যে পুষ্টির অন্যতম উৎস। তাড়াহুড়ো করে ভাজতে গিয়ে মাছ ভেঙে যাওয়ার
যেভাবে মাছ ভাজলে কড়াইতে লেগে যাবে না
মাছ রান্না করার সময় অনেকেই সাধারণত মাছটাকে প্রথমে ভেজে নিন। আর এই মাছ ভাজতে গিয়েই দেখা দেয় বিপত্তি। বেশিরভাগ সময়ই কড়াইয়ে
মজাদার ইলিশ মাছের দোপেয়াজা
মাছ
ফাগুনের বাসন্তী ছোঁয়া বাঙ্গালীকে বসন্তের হাওয়ায় ভাসিয়ে নিয়ে যায়। বাঙালির ঐতিহ্যের এই দিনটিতে যেন প্রানের সঞ্চার ঘটে। এই দিনটিকে স্মৃতিময় করতে বাঙালি গ্রাম বাংলার সাজে নিজেকে সজ্জিত করেন এবং নানা
ইলিশ মাছ দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার সহজ উপায়
মাছ
কিনে এনে ফ্রিজে রেখে দিলেই হবে না। তাতে স্বাদ ও পুষ্টি নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে। এর বদলে শিখতে হবে কিছু কৌশল। যে উপায়ে সংরক্ষণ করলে ইলিশ মাছ ভালো থাকবে
না ঘষে মিনিটেই শিং মাছ পরিষ্কার করার দারুণ কৌশল!
মাছ
শিং মাছ পরিষ্কারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে পেপে পাতা। পেপে পাতা কুচি করে কেটে নিন। সব থেকে ভালো হবে যদি আপনি পেপে পাতা ব্লেন্ড করে নিতে পারেন।
ডিমওয়ালা সুস্বাদু ইলিশ চিনবেন যেভাবে
ডিম আছে কি নেই, চিনবেন কীভাবে? ডিম আছে এমন ইলিশের পেট কিছুটা মোটা অর্থাৎ উঁচু হয়ে থাকে, তবে আকৃতি অনেকটা
ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন
বর্ষায় খিঁচুড়ির চেয়ে উপাদেয় পদ আর কী হতে পারে! আর বাজারে এখন ইলিশ মাছের ছড়াছড়ি। আর মেঘলা দুপুরে যদি ইলিশ
ঝাল ঝাল টুনা কারি
টুনা মাছ খুব জনপ্রিয় একটি মাছ। কে না পছন্দ করে এটি খেতে! এটি দিয়ে নানান আইটেম তৈরি করা যায়। এটি খেতে
মাছপ্রেমীদের জন্য মজাদার মাছের কেক
মাছেভাতে বাঙালীর খাবারের তালিকায় নতুন সংযোজন হতে পারে মাছের কেক। ভাবছেন মাছের কেক আবার কেমন হয়। একটু চেষ্টা করলেই আপনি
ভিন্ন স্বাদের পাঙাশ মাছের ঝোল
মাছ আমাদের অনেক পছন্দের খাবার। তবে অনেকে আবার সব মাছ খেতেও চায় না। আর সেই না খাওয়ার তালিকায় একটি মাছ আছে পাঙাশ যেটি অনেকে খুবই পছন্দ করে আবার অনেকে পছন্দ
